Gaiole in Chianti
Castello di Brolio
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LocalitĂ Madonna a Brolio, Gaiole in Chianti
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Description
La fondazione del Castello di Brolio risale all’Alto Medioevo, quando la famiglia Ricasoli lo acquisì grazie a uno scambio di terre di cui si ha testimonianza già nel 1141. Qui Ricasoli, dopo varie sperimentazioni, depositò la ricetta del Chianti Classico che è stata la base per il disciplinare dellal DOC più recente.
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