Agriristoro Il Bosco delle Galline Volanti

AZIENDA AGRICOLA SPERIMENTALE
Coltiviamo con l'obiettivo di preservare la fertilità del suolo
Il Bosco delle Galline Volanti è una realtà molteplice e vivace. Siamo un'azienda agricola che produce e lavora ortaggi, frutta e aromatiche usando metodi naturali come l'agricoltura sinergica e la permacultura. Nel nostro agriturismo a Barolo potrai assaggiare i prodotti del nostro orto e delle altre piccole aziende agricole locali con cui collaboriamo.  Il Bosco delle Galline Volanti  è un posto dove rilassarsi imparando e condividendo l'amore per le cose buone. La nostra sede è nell'antica costruzione che un tempo fu la prima cantina sociale di Barolo, luogo suggestivo e ricco di storia.

I PIATTI
Colazione, merenda, aperitivi e pranzo
Per rendere la nostra proposta flessibile l'orario è continuato dalle colazioni fino alle merende del pomeriggio passando attraverso aperitivi gourmet e pranzo. I piatti tipici della tradizione sono affiancati da cibi gustosi e sani come le nostre insalatone di stagione e i fermentati, il tutto innaffiato dai pregiati vini della cantina storica di Barolo Germano Angelo oppure dalle bevande preparate da noi con lo sciroppo di rose o di sambuco o come il succo di cotogne e rosmarino o la dissetante tisana servita fredda al limone e salvia.

GELATO DI FATTORIA
Fiordilatte con guarnizioni preparate da noi
Da non perdere l'ormai famoso gelato di fattoria, un fiordilatte fatto sul momento con latte e panna fresche di fattoria e guarnito con i topping preparati con la nostra frutta come la salsa di susine, quella di fragole o con la grappa e miele di montagna o il richiestissimo Barolo chinato e uvetta.

FATTORIA DIDATTICA
Laboratori, corsi di cucina e il Nhumus, il museo sulla fertilità del suolo
La necessità di essere fattoria didattica nasce fin da subito perchè consideriamo importante comunicare il nostro punto di vista e diffondere una nuova sensibilità nei confronti dell'ecosistema SUOLO. Chi verrà nel nostro agriturismo, i bambini che visiteranno l’orto o il Nhumus o che gusteranno le agrimerende, chi parteciperà ai nostri corsi, avrà impresso nel profondo un senso di interconnessione con tutte le cose e, si spera, porterà a casa un po’ più di riguardo per qualsiasi cosa o persona, pianta o animale perché, in un modo o nell’altro, è a noi connesso.

MERCATINO AGRICOLO
La rete di aziende agricole locali "i Giusti fattori"
L'azienda agricola il Bosco delle Galline Volanti è capofila della rete "i giusti fattori". Nel nostro negozio di Barolo troverete prodotti agricoli freschi e conserve di moltissimi tipi. Abbiamo infatti pensato di costituire una piccola rete di imprese per coinvolgere tutte quelle attività che possano costituire un paniere pressochè completo: produttori di verdura, frutta, nocciole, formaggi, latticini, pane e farine, vino, miele, uova, carni, pesce e i rispettivi trasformati.