"Castello Brunforte" ed antica cucina seicentesca

Il Castello Brunforte, costruito nel XII° sec. e sorto sui resti di un antico castrum romano, fu residenza di signori di Loro Piceno. Adibito dal 1692 a monastero (Corpus Domini). All´interno sono presenti un´antica cucina medioevale con ancora tutte le attrezzature e gli accessori intatti, ed un salone per mostre temporanee.

Il castello si chiude ad U intorno ad una corte, i cui lati sono delimitati ad est dalla chiesa del Corpus Domini e dal coro, a sud dall’ala dei dormitori e ad ovest da una parte delle mura urbiche. Il Parco Girone rappresenta il confine settentrionale di tutto il complesso che presenta una superficie che occupa tre livelli fuori terra e tre seminterrati.
Al piano terra si trovano la foresteria, la cucina seicentesca, la cucina nuova, il refettorio coperto a volte e arredato con pregiati tavoli a banco in stile “fratino” veneziano degli inizi del ‘700. Nell’ala occidentale vi sono una lavanderia ed un forno. In fondo al cortile, dallo stesso lato della lavanderia, si accede attraverso una piccola porta alla ‘Torre degli Impiccati.

Ma il vero tesoro del castello è la sua cucina seicentesca, un ambiente rimasto intatto e che conserva ancora gli utensili e gli strumenti originali. Avrai l'opportunità di ammirare da vicino come venivano preparati i cibi e, se l'esperienza lo prevede, di assaggiare i sapori della tradizione.

Non solo, il castello custodisce anche le antiche cantine dove, già secoli fa, veniva prodotto il celebre **vino cotto lorese**.

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